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環(huán)保系列

UV高效除味器

除味原理

UV燈管有254nm和185nm兩個波段。油煙經(jīng)過UV燈管時,254 nm的紫外線將油脂分子鏈切斷,形成小的油脂分子,同時 185nm紫外線與空氣中的氧氣反應后產(chǎn)生臭氧,臭氧將油脂分子化成水 、二氧化碳及微量白色粉末,油煙中的有被光解氧化,煙道中的異味也大部分去除。UV紫外線燈除味器應安裝在靜電餐飲油煙凈化器后,且煙道長度應符合至少”2S”臭氧反應時間要求,即UV燈除味器后煙道長度不應低于16米(風速8m/s)。

光解原理

UV紫外線波段(254nm)光速輻射小顆粒油脂(有氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子,有油脂酸組成的脂肪分子等)將油脂分子鏈切斷,改變油脂的分子結(jié)構(gòu),油脂和揮發(fā)性有機物易受UV的攻擊。

所屬分類 :環(huán)保系列

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發(fā)布時間 :2021-03-25

除味原理

UV燈管有254nm和185nm兩個波段。油煙經(jīng)過UV燈管時,254 nm的紫外線將油脂分子鏈切斷,形成小的油脂分子,同時 185nm紫外線與空氣中的氧氣反應后產(chǎn)生臭氧,臭氧將油脂分子化成水 、二氧化碳及微量白色粉末,油煙中的有被光解氧化,煙道中的異味也大部分去除。UV紫外線燈除味器應安裝在靜電餐飲油煙凈化器后,且煙道長度應符合至少”2S”臭氧反應時間要求,即UV燈除味器后煙道長度不應低于16米(風速8m/s)。

光解原理

UV紫外線波段(254nm)光速輻射小顆粒油脂(有氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子,有油脂酸組成的脂肪分子等)將油脂分子鏈切斷,改變油脂的分子結(jié)構(gòu),油脂和揮發(fā)性有機物易受UV的攻擊。

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